Können Diabetiker Mangos essen?

„Die Argumente für eine pflanzliche Ernährung, um die Belastung durch Diabetes zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, waren noch nie stärker.“ – Dr. Michelle McMacken & Dr. Sapana Shah, Department of Medicine, New York University School of Medicine, New York, USA

Diese Frage stellte mir meine Großmutter, als ich ihr sagte: „Paati, du kannst so viele Früchte essen, wie du willst, Mangos auch! Sie werden Ihnen nur helfen, Diabetes umzukehren.“

In meinem vorherigen Blog schrieb ich darüber, wie ganze pflanzliche Lebensmittel so kalorienreich verdünnt sind, dass man Kalorien nicht leicht überdosieren kann. Dies liegt daran, sie sind hohe Ballaststoffe Lebensmittel mit hohem Wassergehalt. Aus diesem und anderen Gründen wie einem hohen antioxidativen Gehalt, seine Fähigkeit, die Darmgesundheit zu verbessern, und verlangsamung die Zuckeraufnahme, eine Ganze Lebensmittel-Pflanzen-basierte Diäten haben sich als viel effektiver als die Von der American Diabetes Association empfohlene Ernährung bei der Behandlung und Umkehrung von Diabetes.

Dr. Neal Barnards wegweisende Studie am PCRM, Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin, verwendete eine fettarme vegane Ernährung, um diesen Punkt zu beweisen. Warum fettarm? Denn die Ursache von Diabetes an einer Zellzelle ist etwas, das als intramyozelluläre Lipidakkumulation bezeichnet wird. Fettaufbau in Muskelzellen. Dies blockiert die Fähigkeit der Zelle, Glukose aus dem Blut zu absorbieren, was zu einem hohen Zuckerspiegel führt. Eine fettarme, pflanzliche Ernährung hilft dem Körper, das Fett in unseren Muskeln zu löschen, sowie kritische Organe wie Leber und Bauchspeicheldrüse, was zu Diabetes-Umkehrmechanismen beiträgt.

Belege aus Beobachtungs- und Interventionsstudien wie der von Dr. Barnard zeigen die Vorteile pflanzlicher Ernährung bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes und der Verringerung wichtiger diabetesbedingter makrovaskulärer und mikrovaskulärer Komplikationen.

Eine kürzlich durchgeführte Meta-Analyse zeigte auch, dass der Verzehr von 600 Gramm Früchten pro Tag das Risiko der Entwicklung eines metabolischen Syndroms um satte 34% reduziert! Das metabolische Syndrom ist durch Abdominal-Adipositas, Dyslipidämie, hohe BP- und Insulinresistenz gekennzeichnet. Die Verringerung des Risikos eines metabolischen Syndroms wiederum reduziert das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Früchte und andere pflanzliche Lebensmittel können sowohl bei der Prävention als auch bei der Behandlung von Diabetes helfen.

Aber Früchte enthalten Fructose. Ist Fructose nicht der neue Killerzucker?

Es gibt Studien, die Fruktose mit Fettleibigkeit, Diabetes, nicht-alkoholischen Fettlebererkrankungen und Entzündungen in Verbindung setzen. Sind Früchte ungesund, weil sie Fructose enthalten? Der Harvard Health Letter formuliert es so: „Früchte sind nicht schädlich und sogar in fast jeder Menge vorteilhaft. Früchte enthalten viel Ballaststoffe. Die Fruktose ist an die Faser gebunden, was ihre Absorption verlangsamt. Noch wichtiger ist, dass Obst und Gemüse viele andere wichtige Nährstoffe wie Flavonoide enthalten.“ Das Problem ist Fructose aus verarbeiteten Lebensmitteln, wie Zucker.

Die Mango-Saison beginnt jetzt, also was ist mit Mangos? Können Diabetiker Mangos essen?

Im Vergleich zu Ananas, Banane, Durian und Rambutan, Mangos zu essen scheint den niedrigsten Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen. Wer hätte es gezitt! Mangos scheinen gesünder zu sein als Bananen in Bezug auf die Blutzucker-Antwort.